jus ku

Coktail Buah
By rahayu

Bahan A:
1 buah pepaya jangan terlalu matang
1 buah labu siam
3 buah bengkoang
Air (untuk merendam, dan untuk merebus buah)
3 sdt kapur sirih

Bahan B :
2 liter air
500gr gula pasir atau sesuai selera(merk g*laku biar airnya jernih)
1 sdm acid citric atau sesuai selera.
1 sdt vanili

Bahan C (pelengkap)
Es batu
2 sdm Biji selasih direndam dalam air hangat

Cara membuat:
Bahan A:
1. Semua buah dikupas, cuci, lalu dipotong kecil-kecil atau bulat-bulat menggunakan alat.
2. Rendam buah dalam tempat yang berbeda (buah jangan dicampur), masing-masing rendaman diberi larutan 1sdt kapur sirih. Rendam minimal 5jam.
3. Setelah 5 jam, cuci buah hingga bersih agar kapur sirih hilang. Tiriskan.
4. Panaskan air, jika sudah mendidih masukan labu siam, tunggu hingga mendidih lagi, kemudian masukan bengkoang, tunggu hingga mendidih, terakhir masukan pepaya, lalu angkat dan tiriskan.

Bahan B:
Didihkan air, tambahkan gula, jika sudah larut/mendidih matikan kompor tunggu uapnya berkurang, masukkan acid citric dan vanili. Bisa dicicipi untuk menyesuaikan selera anda.

Cara penyajian :
Campur buah, air gula, biji selasih, tunggu dingin. Simpan di kulkas, atau bisa ditambahkan es batu.

Maaf, nulisnya belepotan...masih dalam tahap belajar menulis resep.hheheheheh